Zur Zeit steht die Trauben-Ausdünnung an. Die Ausdünnung der Trauben ist eine sehr wichtige Maßnahme zur Ertragsreduzierung der Trauben. Um den Ertrag zu reduzieren gibt es eine ganz einfache natürliche Möglichkeit- Jede Traube in der Mitte auseinander schneiden. Der übrige Teil der Traube hat dadurch eine viel bessere Qualität. Der Grund dafür ist simpel, die Rebe muss nun nur noch die Hälfte der Beeren versorgen. Zudem reifen die einzelnen Beeren gleichmäßiger und bleiben dadurch gesünder. Dieser Arbeitsschritt muss vor der Zuckereinlagerung abgeschlossen sein. Bis zur Ernte ist es nun nicht mehr lang. Ich bin schon sehr gespannt auf die wunderbare Ernte diesen Jahres.
